2008-04-15 | 第一次吃炸酱面，好吃！
朗读全文各种所谓的特色小吃可谓遍地都是，诸如兰州拉面，福建沙县小吃，广东烧鸭面，云南过桥米线等，基本上都吃遍，吃过好多店，但真正好吃的却不多。各种店面往往挂着所谓正宗的字样，曾几何时让我对这几种特色小吃失去兴趣。
那还是三年前，自己刚毕业在江北慈城工作时，和同事第一次吃广东烧鸭面。那个面真是的，一碗面中面是面，鸭肉是鸭肉，各是各的味道，各自的味道又都不好。那次的经历，弄得我后整整两年没敢吃广东烧鸭面。直到回到宁波市区工作，吃了七塔寺附近的一品鸭面，才发觉原来烧鸭面这么好吃，那鸭肉，那汤料，真是美味啊。自此开始喜欢上广东烧鸭面了。那时候工作午间用餐经常跑那家面馆。后来又发现曙光路一家叫一森鸭面的也很好吃。不过总体讲好吃的鸭面店总是比较少。这种情况跟兰州拉面和福建沙县都有点类似，整整正宗的店不多，大量的是半路出家的冒牌货或手艺不精者。
就像兰州拉面，自己所在的布政这个小地方，两条街道就有五家，但好吃的就一家。那是地道的回民开的，无论是风味还是口味都不错。自己一般吃拉面，比较实惠，小碗3.5，大腕4.5，虽只有面条和几块牛肉，但味道很是鲜美。进门基本上叫拉面吃。有时候胃口来了，两碗下去刚刚好。
最近看了一部韩剧《梦幻的情侣》，挺精彩的，其中有一种吃的叫炸酱面，看上去也没什么东西，就面条加上面一些炸酱。前几天同事几个一块被我叫到本地那家拉面馆吃早餐，其中一个点了碗炸酱面，我还是老样子子，要了碗拉面，不过也第一次品尝了一点炸酱面，感觉一般般。可能是没有拌均匀，也可能是吃得太少没有品味出来！
今天晚餐我又去了拉面馆，想换换口味，就点了碗炸酱面，还特加了两合一荷包蛋，算是今天发工资自己犒劳自己。店主要我拌匀了吃。结果味道真的不错，应该说非常不错，一碗下去我基本上没喝什么汤。传说中在电视中看到的所谓美味，原来真的不错啊！
想来这么多小吃店，好吃也就占到五分之一吧，但这么几次经历下来，我相信，真正地道的兰州拉面是好吃的，真正地道的广东烧鸭面是美味的，真正地道的福建沙县小吃也不错！
评论